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バーベキューは生ものの扱いに注意をすること

バーベキューは生ものを焼いて食べますから、生の食材の扱いには気をつけなければなりません。
特にバーベキューを行う時期は真夏の暑い時期であることが多いので、気をつけていないと生ものはあっという間に傷んでしまうことになります。
ほんの僅かな時間であっても真夏だと腐ってしまうことがありますから、傷みやすい食材はクーラーボックスなどに入れて食べるときだけ取り出して焼くようにしましょう。
やってしまいがちな失敗としては、運搬中は冷蔵をしておいても焼き始めてからは、外に出しっぱなしにしてしまって気づいた時には時間がたっているというケースです。
すぐに焼くつもりでいても、いろいろな食材があると放置されてしまうこともあり、その間に傷んでしまったとなってしまうことは珍しくありませんから、忘れないことが大切です。
外に出しておくにしても直射日光を避けたり、物陰に置いておくだけでも傷むペースは遅くなりますから食材の取扱は食中毒を防ぐためにも注意する必要があります。

バーベキューでは自宅でできる様々な調理ができる

食材を調理する方法として、焼く、煮る、ゆでる、蒸す、揚げるなどがあります。
どれも火で熱を起こし、それを器具に伝えて行います。
これまではガスコンロから発せられる炎で行われていましたが、IH等電気で発する熱でも同様のことが行えます。
電子レンジは電気特有の方法になるでしょう。
バーベキューは、電気製品などを使わずに自然に近い状態で料理を作ります。
どんな方法が実現できるかですが、ガスレンジで行えることは基本的にできます。
フライパンや鍋を使って行うのは火を起こせば可能です。
ガスレンジでは行えないオーブンに関しても、専用の鍋を使えば行えます。
バーベキューで行えないのは電子レンジのような調理でしょう。
電子レンジでは電気で電子を発生させ、それを食材の水分に当てて発熱させます。
さすがにこれは火だけで行うことはできません。
でもそれ以外は大抵行えます。
ただ、道具が必要になったり、技術が必要になります。
誰でも行えるわけではありません。